秋天是吃大闸蟹的季节，这个季节大闸蟹口感鲜嫩，肉质肥美，满满的鲜黄大闸蟹以母蟹*佳，今天就来聊聊大闸蟹，螃蟹肚子下面盖为圆形，是母解三角形，是公蟹。烹饪死蟹，影响口感也不健康，如何判定螃蟹是活的呢？这个就非常简单了，用手轻触螃蟹眼睛活的会立马缩回去，也可以浇点水活，螃蟹会吐泡泡
大闸蟹怎么保存才不死，下面的方法参考
先把螃蟹五花大绑，让其不能活动，一来防止她逃跑，二来减少能量消耗，保持肉质肥美
然后准备透气的容器，放入大闸蟹，准备喷壶装上清水，给螃蟹喷一点水，使其保持湿润，准备一个干净的湿毛巾或湿抹布，然后把螃蟹盖起来，更好地保持螃蟹的湿润，可以适当的给毛巾上喷一点水，更好的保湿
*后放入冰箱保鲜室，螃蟹可以存活五天左右哦，每天记得喷点水之后盖上毛巾就可以啦
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