众所周知，醋是我们家用做饭时*为常见的一种调味剂，但是醋的种类有很多，我们们生活中常见的醋的种类就有很多种，像什么陈醋，米醋，白醋，种类可谓是多种多样，那么你知道这些醋都有什么区别吗？
其实粗因为种类的不同，在做饭时用到的粗的品种也就会有着千差万别，而在我们的生活中给，肯定也有很多的人遇到过这样的麻烦，就是如果我们的厨房中只用一种醋，那么做出来的饭肯定都是一种味道，但是如果我们的醋种类多一点，可能同一道菜，却有着不同的口味。
在使用醋的时候，注意这些问题可以让我们的饭菜更加可口；
（1）做鱼或者具有腥味的食物时，我们应该尽可能地使用香醋，香醋可以有效地去除或者掩盖肉类食物中的腥味。是去腥的不二之选。
（2）在做一些日常凉菜，热菜或者是泡菜时，我们可以使用米醋，因为米醋口味偏甜，做出来的食物有很大的酸甜口味；
（3）做红烧肉时，陈醋是*优的选择，陈醋的色泽深重，很适合食物的染色，因此在做红烧肉调汁的时候，选择红烧肉可以让我们做出来的红烧肉色泽更亮。
生活中粗的种类有很多，但是每一种醋的用法又是各不相同，因此要想让自己做出来的食物更加美味，区分醋的使用时必不可少的。
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