绿豆是一种一年四季都会有人吃的食物，夏天的时候，人们喜欢熬绿豆汤喝；冬天的时候，人们又喜欢将绿豆研磨制成糕点，由此可以说绿豆是一个适合一年四季食用的好东西。
然而绿豆虽好，但是绿豆也有着好坏之分，因此我们在挑选绿豆时，我么也需要仔细辨别，否则有可能你挑到的绿豆就会很不好吃，那么下面我来为大家分享一下，我在挑选绿豆时，是如何区分绿豆的好坏的。
（1）看绿豆的深浅
众所周知，绿豆都是绿色的，我们无法通过颜色来分辨它的好坏，但是虽然颜色不能区分，都是绿色的，但是我们可以通过颜色的深浅，来辨别绿豆的好坏。
在到市场时，我们会发现路都有深有浅，那么这两种绿豆有什么区别呢？我们要知道，有的绿豆颜色之所以较深，是因为这些绿豆在后天保存过程中出现了问题，与空气大面积的接触，因此才出现了颜色变深的情况。所以也就意味着，深色的绿豆较浅色的绿豆比较，就不是那么的新鲜。
（2）绿豆的硬度
市场中绿豆一般有大有小，有时候人们可能会根据绿豆的大小来挑选绿豆，但事实上，绿豆大或者小都不能表示这个绿豆是好吃还是不好吃，我们应该在挑选绿豆时，用自己的指甲在绿豆上面摁一摁，如果感到绿豆很硬，那么就说明这个绿豆很充实饱满，而如果出现凹陷的情况，那么就说明这样的绿豆口感会差一些。
通过这一片文章的介绍不知道你是否学会了如果挑选绿豆呢？希望我上面的分享对你们有所帮助。
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