网友评论: 腌咸梅来了
网友评论: 我大概4/5岁的时候，和爸爸妈妈一起去地里的时候，小路边有一颗自己生长的梅子树(应该是别人丢弃的果核长出来的)。我叫爸爸把它挖起来，拿到我们家的地里，我用一个小小的小锄头，挖了一个小坑，小坑挖在一颗八角树旁边，就把那一棵小梅子树种在那里了。每次去地里我都给它浇水，过了好久，它终于慢慢长大了。到了我上三年级左右，梅子树就长了一些梅子。后来，我很少去地里。慢慢地，我就遗忘了那棵树。到了2009年，我20岁了，我和爸爸妈妈去地里，到那里的时候，我看到了一颗有好几米高，开了很多树杈的梅子树。我激动地问我妈妈！那就是我小时候种的那棵梅子树吗？妈妈说:是的，那就是你种的梅子树。那时是冬天，梅子树开满了雪白的梅花，有些也凋零飘落。我很开心，很自豪，也很感动。那是我人生第一次种的树，那是我种的梅子树。它长大了，好高，好高！虽然我没有一直陪在梅子树的身边，但是它却是我童年记忆力非常美好的一部分。我不在的时候，梅子树可能也会孤单，可能它也会想念我。有可能某天夜里，我们同时也在仰望着美丽的星空，有可能此时此刻它也在仰望着美丽的夜空。噢！对了！它边上附近的潺潺溪流，那一棵一直在它身旁的八角树，你们也一定会想我的吧！2010年春天，我去上学了。一天，我收到一个快递包裹，是妈妈寄过来的。回到宿舍，我打开一看，是一罐刚刚腌制的梅子。我好开心，甚至感动的眼泪在眼眶里打转。我想妈妈了，想梅子树了，想我那美丽的家乡了。我想那里的每一寸土地，每一条溪流，没一缕阳光，每一个人。那里没有富丽堂皇，而有我内心的波光。那里不是最向往的远方，那里是我梦里的故乡。那里也是梦开始的地方，那里是我出发的地方。从里出发！让梦想徜徉，向往心灵的方向。
网友评论: 我还就了52度的白酒
网友评论: 我家有一坛咸梅从1998年腌了整整二十一年了前几天清明回去还带了些出来深圳。
网友评论: 我们不是这样做。我们是放盐后要放太阳下晒，特香。你这种做法梅子水份太多，梅子不够香。
网友评论: 你是潮阳人吗
网友评论: 我家腌几大缸，潮汕人，家家离不开
网友评论: 我觉得盐的比例太多了，我用的梅盐比例是3:1:，这样的梅汁就不会太咸，我放十年也不会坏。
网友评论: 广东省汕尾市陆河县中国最大的青梅之乡路过
网友评论: 最后一句潮汕话，听着好亲切
网友评论: 因为这个咸梅是越久越好，明明家里还有几大缸没吃完，我亲爱的老母亲这两天又腌了30斤
网友评论: 为什么我腌的出水，最上面的泡不到水就长霉？
网友评论: 不是这样的！洗干净凉干，一斤酸梅半斤盐，放在盆里一挫表面变色变暗淡，然后放几个钟出水，把里面水用锅煮开加红糖，放凉装瓶。
网友评论: 我家都是晒干了再腌。
网友评论: 看着都流口水
网友评论: 正宗潮汕咸梅
网友评论: 咸柠檬也是这样做的呢
网友评论: 今年第一次尝试腌咸梅，一斤梅搭配3两盐，先是洗净后撒盐腌一个晚上，第二天盐化为盐水，梅也稍微变色了。然后把盐水倒出来，在锅里煮开，放凉后连同梅放进罐子里，可以存放好几年
网友评论: 原来你是潮汕人
网友评论: 老冰糖泡青梅，肚子不舒服时拿来吃，感觉比喇叭牌正露丸还有效
内容来自西瓜视频
